Лаваш с колбасой и корейской морковью

Лаваш с колбасой и корейской морковью

Не знаете, какую приготовить закуску, чтобы разнообразить семейный обед или ужин? Или нужно порадовать гостей, но чем-то быстрым, не очень дорогим и при этом вкусным? Тогда рулет из лаваша с колбасой и корейской морковкой подойдет как нельзя лучше! Ингредиентов потребуется мало, а блюдо получится весьма сытным. И при этом лаваш с колбасой и корейской морковью довольно презентабельно и ярко выглядит — все гости будет в восторге от такой простой остренькой закуски.
А если вы обожаете готовить и делаете ставку в основном на домашние продукты, то достаточно иметь кусочек вареной колбасы, а тонкий лаваш, морковку по-корейски и майонез можно приготовить самостоятельно. При желании можно добавить в рецепт еще немного не сильно твердого сыра.

Ингредиенты:

  • тонкий армянский лаваш — 1 штука (130 г);
  • вареная (докторская) колбаса — 170 г;
  • корейская морковь — 100 г;
  • майонез — 3 ст.л.

ингредиенты для рулета

Рецепт лаваша с колбасой и корейской морковью

1. Для начинки лаваша мы используем только три ингредиента — майонез, морковку по-корейски и колбасу. Я использую докторскую вареную колбасу. Но можно использовать любую другую вареную или варено-копченую колбасу, но главное — чтобы она была мягкая, так выходит нежнее, и нарезается готовый рулет легче.
Колбасу очищаем от искусственной оболочки. Нарезаем сначала колесиками, затем разрезаем их пополам и продолжаем рубить ножом уже поперек, чтобы получились небольшие и аккуратные брусочки.

нарезаем колбасу

2. Лаваш лучше использовать один большой, в данном случае прямоугольный весом 130 граммов и размером 60 х 30 см.
Расстилаем его на удобной поверхности — разделочной доске или чистом сухом столе.
Смазываем поверхность лаваша майонезом. Можно использовать как магазинный продукт, так и домашнего приготовления. При желании слой майонеза можно сделать более густым.

смазываем майонезом

3. Раскладываем равномерно брусочки колбасы по всей поверхности лаваша. Между брусочками лучше оставлять небольшое расстояние, чтобы лаваш легко свернулся и не развалился от обилия начинки. Это касается и остальных ингредиентов для начинки.

выкладываем колбасу

4. Сверху выкладываем корейскую морковку. Ее тоже можно взять как домашнюю, так и магазинную. В данном случае используем морковь по-корейски с чесноком, что придает еще большую пикантность закуске. Если же ваш вариант моркови без чеснока, то его можно добавить самостоятельно, мелко порубив ножом или пропустив пару-тройку зубчиков через пресс.
Можно посыпать начинку лаваша любыми специями на ваш вкус, однако перед этим попробуйте морковь — скорее всего, при ее приготовлении уже использовались какие-либо приправы. Если она не такая острая, как вам хотелось бы, можно смело экспериментировать с добавлением молотых специй, в частности, красного красного молотого перца (только не переусердствуйте).

Как приготовить корейскую морковь дома? Возьмите 1 морковь, 1 ч.л. уксуса, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. воды, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. растительного масла, 1 ч.л. с горкой специй для корейской моркови, щепотку соли. Натрите морковь на специальной терке (если нет — на обычной терке с крупными отверстиями), смешайте все ингредиенты и оставьте на 30 минут на кухне. Остренькая морковь для закуски готова!

выкладываем корейскую морковь

5. Начинаем сворачивать рулет, делаем это по возможности туго.

подворачиваем

6. Скручиваем рулет до конца, располагая шов внизу.

сворачиваем лаваш в рулет

7. Аккуратно, чтобы не повредить нежный рулет, перекладываем его в пищевой пакет и убираем на один (а еще лучше — два-три) час в холодильник. Лаваш хорошо пропитается майонезом и соусом из корейской моркови, его легко будет нарезать.

закрываем в пленку

8. После охлаждения вынимаем рулет из пакета и нарезаем с помощью остро заточенного ножа на кусочки шириной около трех сантиметров.

рулет из лаваша

Сытная закуска из лаваша с вареной колбасой и корейской морковкой готова — зовите домочадцев и гостей за стол! Приятного аппетита!

Лаваш с колбасой и корейской морковью

 

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector